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    大賣場的“黃昏”:永輝超市多方探索倉儲會員店尋出路

      信息來源:   發(fā)布時間:2021-12-08  點擊數(shù):

    今年以來,永輝超市(601933.SH)業(yè)績面臨壓力。財報顯示,今年前三季度,永輝超市歸屬于上市公司股東的凈利潤為-21.78億元,而在此之前,永輝超市尚未出現(xiàn)過凈利潤為負的情況。

    壓力同時在股價上體現(xiàn)。截至11月4日收盤,永輝超市股價為4.17元/股,距離去年一季度末的股價10元/股已經(jīng)下跌了近六成。

    對于公司目前經(jīng)營與業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型現(xiàn)狀,11月3日《中國經(jīng)營報》記者向永輝超市方面致采訪函,對方表示:“由于各高管行程問題,暫不便接受采訪,一切請以公告為準。”

    業(yè)績持續(xù)虧損

    財報顯示,2021年第三季度,永輝營業(yè)收入為230.08億元,同比增長3.86%,環(huán)比增長12.28%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為-10.95億元,同比減少726.56%。

    10月29日,永輝超市發(fā)布2021年第三季度報告。財報顯示,2021年第三季度,永輝營業(yè)收入為230.08億元,同比增長3.86%,環(huán)比增長12.28%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為-10.95億元,同比減少726.56%。

    實際上,永輝超市今年以來業(yè)績一直不理想。今年前三季度,永輝超市歸屬于上市公司股東的凈利潤為-21.78億元,同比減少207.37%。

    對于虧損的原因,永輝超市在財報中表示,公司前三季度歸母凈利潤、扣非凈利潤以及每股收益同比下滑主要受三方面影響:受疫情及社區(qū)團購等外部環(huán)境以及公司上半年主動調(diào)結(jié)構(gòu)降庫存的綜合影響,公司前三季度收入及毛利率均有所下滑;受股價波動影響,公司期末持有的金融資產(chǎn)公允價下跌使得前三季度歸母凈利潤減少5.66億元;新租賃準則執(zhí)行使得公司前三季度歸母凈利潤減少3.00億元。

    實際上,除了永輝超市,整個行業(yè)的三季度業(yè)績都不夠理想。根據(jù)Wind數(shù)據(jù),家家悅、紅旗連鎖前三季度利潤都同比去年減少。

    新零售專家鮑躍忠表示:“今年超市行業(yè)主要受渠道的多元化影響比較多。社區(qū)團購對超市有一定影響,但是社區(qū)團購的體量還較小,無法對超市行業(yè)產(chǎn)生更大影響。因此超市行業(yè)一有問題就說是社區(qū)團購導(dǎo)致的是不恰當?shù)摹嶋H上,商超行業(yè)整體業(yè)績不佳在五六年前已經(jīng)存在。”

    對于永輝的情況,北京京商戰(zhàn)略研究院院長賴陽表示:“在其他大賣場早前出現(xiàn)衰敗時,永輝由于生鮮做得好,對于消費者有吸引力,掩蓋了大賣場業(yè)態(tài)在自己身上的頹勢。但大賣場業(yè)態(tài)在逐漸走向消亡,企業(yè)一定要向新型超市轉(zhuǎn)型,而這方面永輝并沒有成功的探索。此外,目前生鮮經(jīng)營競爭加劇,每日優(yōu)鮮和叮咚買菜都導(dǎo)致了消費者的分流,其他超市也在加大對于生鮮的投入。永輝在沒有新的增長點的情況下,核心收益主要依靠大賣場,而大賣場目前顯然是不理想的。”

    “永輝式”倉儲會員店:一件也是批發(fā)價

    今年5月,永輝超市在福建開出第一家倉儲會員店。截至6月底,全國改店開業(yè)的倉儲店達20家。

    倉儲會員店業(yè)的競爭正在升溫,除了Costco、沃爾瑪山姆會員店加大投入之外,國內(nèi)零售企業(yè)盒馬、家樂福也紛紛進入。

    在此背景下,永輝超市也進入了倉儲會員店賽道。今年5月,永輝超市在福建開出第一家倉儲會員店。截至6月底,全國改店開業(yè)的倉儲店達20家。永輝超市半年報顯示,報告期內(nèi),倉儲店銷售額達1.5億元。

    不過,記者了解到,永輝倉儲會員店和山姆、Costco、家樂福倉儲會員店的模式存在不同。山姆、Costco及家樂福倉儲會員店需要消費者先辦理會員卡才能消費,而企業(yè)的盈利也主要依賴會員費的收入。

    11月2日記者在上海永輝倉儲會員店(通河路店)注意到,永輝倉儲會員店不需要會員費,甚至不需要注冊會員也可以購買店鋪商品。

    同時,在商品銷售上,與山姆等企業(yè)銷售大包裝產(chǎn)品的方式不同,永輝倉儲會員店店鋪打著“一件也是批發(fā)價”的口號,永輝倉儲會員店店鋪中類似山姆會員店的大包裝產(chǎn)品非常少,大多數(shù)產(chǎn)品的品牌、規(guī)格和一般永輝店類似,只是價格會更加便宜。

    零售行業(yè)專家丁利國表示:“永輝做的倉儲店不同于Costco和山姆等做的倉儲會員店,商業(yè)邏輯不同,盈利模式也不同。永輝所謂的倉儲店只不過是大賣場的變種,沒有根本的改變。”

    在連鎖經(jīng)營專家李維華看來,永輝進入會員制倉儲超市的優(yōu)、劣勢非常明顯。

    “優(yōu)勢在于品牌知名、有一定的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)、有相當多的消費者和會員群、有現(xiàn)成的團隊、資金鏈也不錯等;劣勢在于進入會員制市場晚、沒有成熟和成功店面的經(jīng)驗積累、對會員制模式的運作不熟悉。比如不收會員費就和時下流行的會員制企業(yè)的主要盈利模式相悖;缺少專業(yè)的會員制倉儲超市的團隊;商品和超市雷同更是違反了會員制倉儲超市的商品的差異性、獨特性等;其供應(yīng)鏈因長期致力于國內(nèi),導(dǎo)致沒有全球搜羅中產(chǎn)階層喜歡的獨特、知名商品的能力等。”李維華說。

    沃爾瑪中國CEO朱曉靜在接受36氪采訪時曾表示,會員制模式的本質(zhì),是會員付費進入,希望獲得在外面買不到的商品。

    但以上對于企業(yè)而言具有較高要求,賴陽表示:“在山姆等倉儲會員店里,有在全球供應(yīng)鏈里面獨特的商品,這些商品不完全是OEM,還具備獨特的價值,對于消費者而言是有吸引力的。但這類產(chǎn)品的開發(fā)成本很高,非常難以模仿(模仿的企業(yè)存在侵權(quán)風(fēng)險)。我國這些零售企業(yè)雖然聽起來很大,但和全球領(lǐng)先企業(yè)相比,在產(chǎn)品開發(fā)能力上有很大差距。”

    對于永輝倉儲會員店的模式,上海尚益咨詢總經(jīng)理胡春才表示:“目前國內(nèi)的倉儲會員店采取差異化競爭,商品力非常強,因此相應(yīng)的毛利回報也比較高。而從永輝倉儲會員店模式來說,由于做的是標品,與電商相比有天然劣勢。需要看當它毛利下降之后,相應(yīng)的銷售增量能否給整個毛利帶來回升。如果能做到是合適的;如果無法做到,那永輝這個策略可能就失敗了。”

    迷霧中探索

    記者注意到,目前永輝超市在科技方面加大投入。

    在永輝的歷史上,發(fā)生過多次的業(yè)態(tài)探索。2017年,在新零售概念火爆的背景下,永輝探索了“零售+餐飲+APP”模式的超級物種,當年即開出近三十家店。但此后超級物種持續(xù)虧損,直到2018年末被剝離出上市公司。此外,永輝還探索了mini店、精品超市等業(yè)態(tài)。

    在永輝mini店的經(jīng)營方面,和弘咨詢總經(jīng)理、和君咨詢連鎖經(jīng)營專家文志宏表示:“最近一年多來,很少看到永輝mini店進展的情況。據(jù)我觀察,永輝mini應(yīng)該沒有再進一步發(fā)力了,甚至有一些店都關(guān)閉了。實際上,大店、小店看起來都是在賣貨,其實背后的經(jīng)營邏輯是有較大差別的。社區(qū)小店對于選址、選品、精細化運營的要求會更高。另外,很多生鮮小店連鎖化并不容易掙錢,因為生鮮雖是高頻,但由于消費者對生鮮價格的敏感度較高,它的毛利并不高,物流成本又不低,這種情況下,對于企業(yè)精細化運營的要求更高一些。在我看來,生鮮小店更適合用加盟的方式進行擴張而非直營,直營模式下企業(yè)的人員成本、管理成本都很高。所以在mini店這塊,我認為永輝沒有找到一個最好的模式。”

    記者注意到,目前永輝超市在科技方面加大投入。2021年8月,永輝超市原首席執(zhí)行官李國辭去職務(wù),同時公司聘任原CTO李松峰為公司首席執(zhí)行官,全面推進公司數(shù)字化轉(zhuǎn)型。永輝超市方面提供的資料顯示,2021年前三季度,永輝科技投入超4億元。

    頗有意思的是,在今年8月的永輝超市第四屆董事會第三十次會議審議上,董事廖建文對于人員更替提出了反對意見,他認為候選人(李松峰先生)有待補足在零售,尤其是超市行業(yè)的經(jīng)驗和領(lǐng)導(dǎo)及組織能力。

    對此,胡春才認為:“永輝在數(shù)字化管理方面投入的巨資會讓其后續(xù)有一定的爆發(fā)力。但數(shù)字化管理對提高管理效率是有幫助,但還是需要有準確的經(jīng)營定位去發(fā)揮。中國下一波的消費升級是一個紅利,實體店如果不能抓住這個紅利,很難有大的未來。”

    對于下一波紅利,胡春才認為:“實體店的下一波消費紅利,其實就是像半成品生鮮、成品生鮮、熟食、面點制品等,這些產(chǎn)品可以明顯提升消費者的生活質(zhì)量,就像人們常講的,想要吃好一點的。”

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